Cette histoire ressemble à un contenu recyclé qui revient presque tous les deux mois sur la page d’accueil de Reddit
Quand on regarde les résultats de recherche pour « huy fong », c’est toujours la même histoire qui est resservie, avec à chaque fois une exagération supplémentaire, comme si la moustache du « méchant de Sriracha » s’allongeait un peu plus
En tête des commentaires, on retrouve immanquablement les produits de Underwood Ranches, où les acheter, à quel point ils sont plus piquants et à quel point leurs ingrédients sont meilleurs
Ça ressemble beaucoup trop à de l’astroturfing (fabrication artificielle d’opinion), mais c’est clairement efficace. Le COO exploite parfaitement cette stratégie. Son esprit de revanche a en quelque sorte sauvé l’entreprise du bord de la faillite. On dirait une vraie success story à l’américaine
À l’époque, la pénurie d’approvisionnement causée par le conflit entre Underwood et Huy Fong avait fait énormément de bruit
Il y avait des millions de clients fidèles à la marque, donc beaucoup ont été déçus par la baisse de qualité. Underwood a peut-être fait de l’astroturfing, mais ça peut aussi être un intérêt spontané
Le phénomène de duplication du contenu sur Internet y contribue aussi. Une vidéo YouTube se met à se multiplier en centaines de posts, tweets et podcasts
Les deux peuvent être vrais. Le jugement du tribunal (lien) n’est pas fabriqué
Underwood a réellement subi un préjudice. Mais il est aussi possible que l’équipe marketing ait su transformer cette situation en « faire de la limonade avec des citrons »
Quand on a une très bonne histoire d’origine, ce n’est pas de la manipulation, c’est juste de la chance
Il faut se méfier de ce genre de spéculations. Les récits sur des sujets commerciaux sonnent presque toujours incomplets et favorables à une partie
Si on commence à tout soupçonner d’astroturfing, ça ne s’arrête jamais. Soupçonner sans preuve, c’est aussi contraire aux règles de HN
Au final, ce type de soupçon n’apporte rien de concret à la discussion
À leur place, si j’avais gagné un procès dans une telle histoire de petit outsider, j’aurais moi aussi laissé l’équipe RP l’exploiter à fond. C’est une mine d’or
Une part importante des utilisateurs de Reddit ne se rend pas compte qu’une grande partie du contenu est manipulée ou publicitaire
Bientôt, rechercher « product site:reddit.com » sera sans doute aussi inutile que les avis Amazon
J’aimerais qu’il existe un « mur de la honte » (blacklist) pour les CEO qui se comportent de manière non éthique
Une plateforme, un peu comme Yelp, où l’on pourrait laisser une réputation et des avis, afin que les investisseurs ou partenaires puissent chercher ce CEO avant de signer un contrat
Aujourd’hui, ce genre de choses se passe en toute discrétion, donc personne n’en sait rien
Il y avait autrefois un site appelé fuckedcompany.com qui jouait ce rôle, mais il a fini par disparaître à cause de procès
Les archives judiciaires peuvent faire office de liste, d’une certaine manière
Mais si on y inclut aussi les « mauvais comportements notoires », ça finira par devenir une liste de tous les CEO
Ce genre de liste ne servirait peut-être à rien. Dans mon deuxième emploi, le patron a lui-même recruté un dirigeant ayant un casier, puis a demandé à tout le monde de ne jamais en parler
Fortune publie parfois ce genre de liste de réputation des CEO
Il faudrait aussi une blacklist des investisseurs, pas seulement des CEO
Quand une startup trompe ses employés sur leurs parts ou les leur retire, les fondateurs, le conseil d’administration et les fonds d’investissement devraient tous être rendus publics
L’article de Fortune résume bien les deux points de vue de l’affaire
Underwood pensait que Tran avait délibérément cherché à le détruire, tandis que Tran affirmait au contraire qu’Underwood avait voulu le pousser à la faillite
C’est l’histoire d’une relation de 30 ans qui s’effondre, chacun voyant l’autre comme un traître
Mais quand on lit le jugement du tribunal (lien), la situation paraît bien plus claire
Huy Fong a essayé de débaucher le COO de Underwood huit jours seulement après la signature du contrat, a imposé un prix inférieur au coût de revient et a aussi refusé de payer d’avance
On dirait que le journaliste a simplement repris la version de Tran telle quelle. Tout cela ne peut guère être perçu autrement que comme un comportement malveillant
Je me souviens de la rupture de stock de Sriracha vers 2022
À l’époque, on entendait une version embellie du type : « la récolte a été mauvaise à cause de la sécheresse, donc ils ont arrêté la production pour éviter une baisse de qualité »
C’était peut-être aussi une stratégie pour faire oublier au marché le goût d’avant
Les deux entreprises s’accusaient mutuellement d’avoir détruit leur relation par cupidité
Maintenant, le jugement du tribunal a clarifié qui était en tort
En dehors des États-Unis, « Sriracha » est perçue comme une appellation générique, un peu comme ketchup
Je n’avais jamais entendu parler des marques mentionnées sur Reddit. En France, la plus courante est Go-Tan
Ici, on parle de la Sriracha de Huy Fong
Celle qui est célèbre pour sa bouteille rouge au bouchon vert, au point d’être devenue aussi courante que le ketchup partout aux États-Unis
Les marques que tu cites sont en réalité des copies de celle de Huy Fong
C’est un peu comme demander : « il existe plein de colas, alors pourquoi Coca-Cola serait spécial ? »
En Thaïlande, « Sriracha » désigne à l’origine un nom de lieu ainsi qu’une autre sauce
Jusqu’au début des années 2000, aux États-Unis, il n’y avait pratiquement qu’une seule Sriracha : Huy Fong
Le fondateur n’ayant pas déposé la marque, d’innombrables imitations sont apparues ensuite
Après la pénurie, le goût a changé, et la saveur de l’époque Y2K n’est jamais revenue. J’ai essayé 25 marques, et elles ont toutes été décevantes
J’ai l’impression que la marque thaïlandaise Flying Goose est celle qui se rapproche le plus du goût d’origine
Moi non plus, je n’avais jamais entendu parler de Huy Fong, et en Europe, Flying Goose est la référence de base. En plus, elle est excellente
Comme substitut, j’utilise souvent Three Mountain Yellow Sriracha
Personnellement, je préfère la marque Ox. Plus aillée et plus intense
Certains réagissent même par un « quoi, il existe d’autres sauces Sriracha ? »
Fidèle à l’esprit HN, je propose une version FOSS (Free and Open Source Sauce) de la Sriracha Recette El Fuego Viviente
Quelqu’un a plaisanté en demandant : « on peut la containeriser ? » 😄
Une leçon à retenir : un contrat conclu par une simple poignée de main peut devenir un couteau dans le dos
Il faut absolument tout mettre par écrit Vidéo liée
Certains disent avoir du mal à comprendre la folie Sriracha en Amérique du Nord
En Asie du Sud-Est, il existe des centaines de sambals (sambal oelek), alors pourquoi se focaliser sur la Sriracha ?
En pratique, il n’y a presque pas d’alternative. Surtout dans les petites villes ou zones rurales, Huy Fong est parfois la seule option
La puissance de la marque et de son réseau de distribution national est impressionnante
Dans les grandes villes ou là où il y a beaucoup de marchés asiatiques, le choix est plus large, mais la plupart des gens ne connaissent pas le sambal et n’utilisent que la Sriracha
La Sriracha est présente dans presque tous les restaurants et tous les réfrigérateurs. C’est devenu une sauce universelle
Le sambal est plus épais et plus vinaigré, tandis que la Sriracha est plus lisse, plus sucrée, avec un goût d’ail
Les Américains préfèrent les bouteilles souples à presser, donc la Sriracha leur convient mieux
Les Américains ont une forte dépendance aux marques
La diversité locale disparaît, et quand les populations aisées reviennent en ville, on revoit toujours le même scénario : un Starbucks s’installe et le diner local disparaît
1 commentaires
Commentaires Hacker News
Cette histoire ressemble à un contenu recyclé qui revient presque tous les deux mois sur la page d’accueil de Reddit
Quand on regarde les résultats de recherche pour « huy fong », c’est toujours la même histoire qui est resservie, avec à chaque fois une exagération supplémentaire, comme si la moustache du « méchant de Sriracha » s’allongeait un peu plus
En tête des commentaires, on retrouve immanquablement les produits de Underwood Ranches, où les acheter, à quel point ils sont plus piquants et à quel point leurs ingrédients sont meilleurs
Ça ressemble beaucoup trop à de l’astroturfing (fabrication artificielle d’opinion), mais c’est clairement efficace. Le COO exploite parfaitement cette stratégie. Son esprit de revanche a en quelque sorte sauvé l’entreprise du bord de la faillite. On dirait une vraie success story à l’américaine
Il y avait des millions de clients fidèles à la marque, donc beaucoup ont été déçus par la baisse de qualité. Underwood a peut-être fait de l’astroturfing, mais ça peut aussi être un intérêt spontané
Le phénomène de duplication du contenu sur Internet y contribue aussi. Une vidéo YouTube se met à se multiplier en centaines de posts, tweets et podcasts
Underwood a réellement subi un préjudice. Mais il est aussi possible que l’équipe marketing ait su transformer cette situation en « faire de la limonade avec des citrons »
Quand on a une très bonne histoire d’origine, ce n’est pas de la manipulation, c’est juste de la chance
Si on commence à tout soupçonner d’astroturfing, ça ne s’arrête jamais. Soupçonner sans preuve, c’est aussi contraire aux règles de HN
Au final, ce type de soupçon n’apporte rien de concret à la discussion
Bientôt, rechercher « product site:reddit.com » sera sans doute aussi inutile que les avis Amazon
J’aimerais qu’il existe un « mur de la honte » (blacklist) pour les CEO qui se comportent de manière non éthique
Une plateforme, un peu comme Yelp, où l’on pourrait laisser une réputation et des avis, afin que les investisseurs ou partenaires puissent chercher ce CEO avant de signer un contrat
Aujourd’hui, ce genre de choses se passe en toute discrétion, donc personne n’en sait rien
Mais si on y inclut aussi les « mauvais comportements notoires », ça finira par devenir une liste de tous les CEO
Quand une startup trompe ses employés sur leurs parts ou les leur retire, les fondateurs, le conseil d’administration et les fonds d’investissement devraient tous être rendus publics
L’article de Fortune résume bien les deux points de vue de l’affaire
Underwood pensait que Tran avait délibérément cherché à le détruire, tandis que Tran affirmait au contraire qu’Underwood avait voulu le pousser à la faillite
C’est l’histoire d’une relation de 30 ans qui s’effondre, chacun voyant l’autre comme un traître
Huy Fong a essayé de débaucher le COO de Underwood huit jours seulement après la signature du contrat, a imposé un prix inférieur au coût de revient et a aussi refusé de payer d’avance
On dirait que le journaliste a simplement repris la version de Tran telle quelle. Tout cela ne peut guère être perçu autrement que comme un comportement malveillant
Je me souviens de la rupture de stock de Sriracha vers 2022
À l’époque, on entendait une version embellie du type : « la récolte a été mauvaise à cause de la sécheresse, donc ils ont arrêté la production pour éviter une baisse de qualité »
C’était peut-être aussi une stratégie pour faire oublier au marché le goût d’avant
Maintenant, le jugement du tribunal a clarifié qui était en tort
En dehors des États-Unis, « Sriracha » est perçue comme une appellation générique, un peu comme ketchup
Je n’avais jamais entendu parler des marques mentionnées sur Reddit. En France, la plus courante est Go-Tan
Celle qui est célèbre pour sa bouteille rouge au bouchon vert, au point d’être devenue aussi courante que le ketchup partout aux États-Unis
C’est un peu comme demander : « il existe plein de colas, alors pourquoi Coca-Cola serait spécial ? »
En Thaïlande, « Sriracha » désigne à l’origine un nom de lieu ainsi qu’une autre sauce
Le fondateur n’ayant pas déposé la marque, d’innombrables imitations sont apparues ensuite
Après la pénurie, le goût a changé, et la saveur de l’époque Y2K n’est jamais revenue. J’ai essayé 25 marques, et elles ont toutes été décevantes
J’ai l’impression que la marque thaïlandaise Flying Goose est celle qui se rapproche le plus du goût d’origine
Fidèle à l’esprit HN, je propose une version FOSS (Free and Open Source Sauce) de la Sriracha
Recette El Fuego Viviente
Une leçon à retenir : un contrat conclu par une simple poignée de main peut devenir un couteau dans le dos
Il faut absolument tout mettre par écrit
Vidéo liée
Certains disent avoir du mal à comprendre la folie Sriracha en Amérique du Nord
En Asie du Sud-Est, il existe des centaines de sambals (sambal oelek), alors pourquoi se focaliser sur la Sriracha ?
La puissance de la marque et de son réseau de distribution national est impressionnante
Les Américains préfèrent les bouteilles souples à presser, donc la Sriracha leur convient mieux
La diversité locale disparaît, et quand les populations aisées reviennent en ville, on revoit toujours le même scénario : un Starbucks s’installe et le diner local disparaît