- Un régime à base d’avoine a montré un effet de réduction de 10 % du cholestérol LDL chez des patients atteints de syndrome métabolique
- Les participants ont consommé 300 g d’avoine par jour pendant deux jours uniquement, en absorbant environ la moitié de leur apport calorique habituel
- Le groupe ayant consommé de l’avoine a également présenté une perte de poids de 2 kg et une légère baisse de la pression artérielle
- Les chercheurs estiment que l’avoine contribue à l’amélioration métabolique via l’augmentation des bactéries intestinales bénéfiques et la production de composés phénoliques
- Une consommation concentrée sur une courte durée serait plus efficace qu’une faible consommation sur le long terme, et un régime intensif court répété régulièrement pourrait jouer un rôle préventif
Effets de l’avoine sur l’amélioration métabolique
- Le fait que l’avoine ait un effet positif sur le métabolisme est connu depuis longtemps
- Au début du XXe siècle, le médecin allemand Carl von Noorden a obtenu des résultats probants en utilisant l’avoine pour traiter des patients diabétiques
- Aujourd’hui, des médicaments efficaces ont été développés et cette méthode n’est presque plus utilisée
- Cette étude a été menée auprès de patients atteints de syndrome métabolique présentant un risque élevé de diabète
- Ils présentaient un surpoids, de l’hypertension, une glycémie élevée et des troubles du métabolisme lipidique
Expérience de régime court à base d’avoine
- Les participants n’ont consommé que trois repas d’avoine par jour pendant deux jours (300 g au total)
- Il était seulement permis d’ajouter une petite quantité de fruits ou de légumes à l’avoine cuite dans l’eau
- Au total, 32 personnes ont terminé l’étude, avec un apport calorique réduit à environ la moitié de l’ordinaire
- Le groupe témoin a suivi la même restriction calorique, mais sans avoine
- Les deux groupes ont montré des améliorations, mais les changements ont été bien plus marqués dans le groupe avoine
- Réduction de 10 % du cholestérol LDL, perte de poids moyenne de 2 kg et légère baisse de la pression artérielle
Signification médicale de la baisse du cholestérol LDL
- Un excès de cholestérol LDL favorise la formation de plaques (plaques) sur les parois des vaisseaux, ce qui les rétrécit
- Si une plaque se rompt, un caillot sanguin peut se former et bloquer un vaisseau ou provoquer un infarctus du myocarde ou un AVC
- Réduire le taux de LDL est donc important pour la prévention des maladies cardiovasculaires
Microbiote intestinal et changements métaboliques
- Il a été confirmé qu’après la consommation d’avoine, le nombre de certaines bactéries intestinales augmentait
- Les bactéries intestinales jouent un rôle clé dans le métabolisme des aliments et la production de sous-produits
- Ces sous-produits fournissent de l’énergie aux cellules intestinales et certains influencent l’ensemble de l’organisme via la circulation sanguine
- En décomposant l’avoine, les bactéries produisent des composés phénoliques (par exemple l’acide férulique)
- Des expériences animales ont montré que l’acide férulique avait un effet positif sur l’amélioration du métabolisme du cholestérol
- D’autres micro-organismes dégradent l’acide aminé histidine, ce qui freine la production de substances pouvant induire une résistance à l’insuline
Supériorité d’une consommation concentrée à court terme
- Les effets du régime intensif à base d’avoine pendant deux jours se maintenaient en partie même après 6 semaines
- Dans une expérience de long terme avec 80 g par jour pendant 6 semaines, les effets ont été minimes
- Les chercheurs avancent qu’une approche consistant à répéter un régime intensif court à base d’avoine toutes les 6 semaines pourrait avoir un effet préventif à long terme
Conception de l’étude et procédure de validation
- Au total, 68 personnes ont participé, et les essais à court terme (2 jours) comme à long terme (6 semaines) ont été menés sous forme d’essais contrôlés randomisés (RCT)
- Essai court : 17 personnes dans le groupe avoine, 15 dans le groupe témoin ont terminé l’étude
- Essai long : 17 participants dans chaque groupe
- Avant et après l’expérience, les chercheurs ont recueilli pression artérielle, poids, tour de taille, masse grasse, ainsi que des échantillons de sang et de selles
- Mesure dans le sang des concentrations de cholestérol LDL et de dihydroferulic acid
- Dans les selles, identification des espèces bactériennes et analyse des métabolites via une analyse 16S RNA
- L’équipe chargée de l’analyse a évalué les données en aveugle, sans connaître l’appartenance des participants aux groupes
- L’étude a été conçue pour éviter que les attentes des chercheurs n’influencent les résultats
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