La prudence s’impose pour cuisiner avec du plastique noir

• Pourquoi il faut jeter les spatules noires en plastique

  • Les spatules noires en plastique peuvent laisser des substances chimiques migrer dans l’huile de cuisson pendant la préparation des aliments
  • Il est difficile d’éviter complètement les biens de consommation en plastique, mais se débarrasser des ustensiles de cuisine noirs en plastique est un choix facile
  • Le plastique n’est pas adapté à la cuisson, car la chaleur peut favoriser le transfert de composés nocifs vers les aliments
  • Il existe une raison particulièrement importante d’éviter le plastique noir

• Les problèmes du plastique noir

  • En 2018, Andrew Turner, biochimiste à l’université de Plymouth, a publié une étude montrant que les produits en plastique noir ont de fortes chances d’être fabriqués à partir de déchets électroniques recyclés
  • Les niveaux de substances chimiques détectés dans le plastique noir étaient préoccupants, et correspondaient à ceux couramment trouvés dans les boîtiers d’ordinateurs et de téléviseurs
  • Ces produits sont traités avec des retardateurs de flamme pour prévenir les incendies

• Le résumé de GN⁺

  • Il vaut mieux éviter les ustensiles de cuisine noirs en plastique, car des substances chimiques nocives peuvent migrer vers les aliments
  • Une vigilance accrue est nécessaire, car ils peuvent contenir du plastique recyclé issu de déchets électroniques
  • Cet article rappelle qu’il faut prendre en compte la santé et l’environnement lors du choix des ustensiles de cuisine
  • Parmi les alternatives offrant des fonctions similaires, les ustensiles de cuisine en acier inoxydable ou en silicone sont recommandés

[ndrgrd]

Selon les pays, cela ne passe-t-il pas par des normes de sécurité de l'agence sanitaire ou de la FDA, par exemple ?
Si, dès le départ, on utilise quelque chose qui n'est pas destiné à la vaisselle, alors le problème est d'une autre nature...

[dlehals2]

La plupart des livraisons de jjampong sont dans des contenants noirs, non..

[xguru]

Ah oui, maintenant que j’y pense… On n’en a pas vraiment à la maison, mais il arrive que les livraisons soient dans des contenants noirs. Il vaudrait mieux faire attention.

[GN⁺]

Avis Hacker News

• gidmkhealthnerd se montre sceptique face aux affirmations d’un chercheur et continue d’utiliser des spatules noires.
• Certains estiment qu’OXO devrait publier une déclaration sur ses ustensiles en plastique noir.
  • Il faudrait vérifier si les ustensiles en plastique noir d’OXO n’utilisent pas de plastique recyclé, ou si les produits contiennent des retardateurs de flamme.
  • On se demande si le prix premium des produits OXO reflète une qualité destinée à éviter la contamination, ou s’il porte seulement sur le design et le marketing.
• Certains se demandent s’il existe des preuves que les niveaux d’exposition mentionnés dans l’article aient des effets physiologiques significatifs en cuisine domestique.
  • Les médias ont souvent tendance à assimiler les niveaux d’exposition en milieu industriel à ceux de l’environnement des consommateurs.
• Il est intéressant de noter que le « carbon black » utilisé comme pigment dans le plastique noir peut améliorer la solidité et la durabilité du produit.
  • Le carbon black est fabriqué à partir d’une huile spéciale appelée « CBO », qui est un résidu de pétrole non raffiné.
  • Le CBO ne contient pas de H2S, mais a une odeur désagréable caractéristique.
• L’OMS mène des projets pour encourager l’usage de combustibles propres pour la cuisson.
  • Dans certaines régions, on brûle du plastique pour cuisiner, ce qui est très nocif pour la santé.
• Les cafetières aussi font couler de l’eau chaude sur du plastique noir.
• Certains trouvent intéressant que le plastique noir puisse être plus sale que d’autres couleurs.
  • Si l’on ne prête pas attention à la couleur, il est plus facile d’utiliser des matériaux recyclés.
• La seule raison d’utiliser une spatule en plastique serait de protéger des poêles antiadhésives « fragiles ».
  • Il vaudrait mieux utiliser des poêles en carbone/acier inoxydable, des spatules en bois et des spatules métalliques.
• Il existe une certaine confusion sur la différence entre plastique et silicone.
  • Certains s’interrogent sur l’usage de certains retardateurs de flamme spécifiques dans le plastique noir.